クレソンの白和え

クレソンはお肉の付け合わせだけでなく和食でも大活躍!

 

☆材料☆(4人分) 

  (1人分109.5Kcal タンパク質5.2g 脂質4.5g 糖質8.5g 塩分1g)

 クレソン  150g

 人参   1/2本

 木綿豆腐   1/2丁

 麦みそ  大さじ2

 地酒   大さじ2(アルコールが気になるようなら沸騰して飛ばす)

 すりごま 大さじ2

 

☆作り方☆

 1.豆腐は水切りをしておく

   クレソンは塩を加えた熱湯でさっと湯がき、粗熱が取れたら1cmに切り

   しっかりと水切りをしておく

   人参は細切りにした後茹でておく

 2.ボウルに豆腐と調味料を加えてよく混ぜ合わせる

 3.クレソンと人参を加えて和える

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

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