菜の花とキャベツのクリームスパゲティ

菜の花のほのかな苦味とキャベツの甘みが美味しい春のスパゲティ

温玉のトッピングでさらに美味しくなります

 

☆材料☆(2人分)

  (1人分1,162kcal タンパク質29.7g 脂質81.6g 糖質69.2g 塩分2.3g)

 菜の花    100g

 キャベツ   100g

 厚切りベーコン    100g

 ニンニク    1かけ

 オリーブ油   大さじ1

 スパゲティ   180g    

 生クリーム   200cc

 パルメザンチーズ  大さじ2

 塩      小さじ1/2

 こしょう    少々

 温泉たまご   2個

 

☆作り方☆

1.菜の花は5cmの長さに切り、茎の硬い部分は縦半分に割る

  キャベツは5cmの長さ1cmの太さにザク切りにする

  ベーコンは食べやすい大きさに切る

2.ニンニクは包丁の腹で押しつぶして皮を取る

  フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかける

3.大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを茹でる

  (1ℓの湯に塩小さじ1程度)

4.2のニンニクの香りが立ってきたらベーコンを加えて炒め、

  ベーコンがカリカリになってきたら生クリームを加えて弱火にかける

5.ニンニクを取り、パルメザンチーズと塩を加えて煮詰め、クリーム状にする

6.スパゲティが茹で上がる1分ほど前に菜の花とキャベツを鍋に加える

7.茹で上がったスパゲティと野菜の湯を切り、フライパンに入れてからめる

8.皿に盛り付け、温泉たまごをのせて出来上がり

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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