ハンバーグ

我が家のハンバーグです

パン粉使わない肉肉したハンバーグです

 

☆材料☆(4人分)

  (1人分351.9kcal たんぱく質21.7g 脂質18.3g 糖質15.8g塩分3.5g)

 合いびき肉  400g

 玉ねぎ   1玉

 卵     1個

 塩     小さじ1

 こしょう   少々

 ナツメグ  少々

 炒め油   適量

 ソース

   トマトケチャップ  大さじ4 

   ウスターソース  大さじ4 

   赤ワイン        大さじ2

 

☆作り方☆

 1.玉ねぎはみじん切りにし、油を熱したフライパンで炒めてから冷ましておく 

 2.ボウルにミンチと塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜる

 3.1の玉ねぎ、卵、こしょう、ナツメグを入れてさらに良く混ぜる

 4.楕円形に形をつくり、手に叩きつけるように空気を抜く

 5.フライパンに並べ、火をつけて蓋をし、中火で3分焼く(油は不要)

 6.フライ返しで返し、蓋をしてさらに5分焼く

 7.上から押して、中から透明な肉汁が出たら焼き上がり♪

 8.フライパンにソースの材料を入れて鍋底をこざぐように混ぜる

   弱火にかけてひと煮立させたらハンバーグにかける

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

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