にがうりのソフトクッキー

にがうりの苦みが全然気にならない!

ふんわりクッキーです

 

☆材料☆(25個)
  (5個分 358.4kcal たんぱく質15.5g 脂質18.3g 糖質27g 塩分0.2g)
 にがうり  1本
 薄力粉   180g
 ベーキングパウダー 5g
 無塩バター  100g
 砂糖   70g
 卵  1個

☆作り方☆
 1.薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかける。バターは常温に戻す
 2.にがうりは緑色の部分だけをすりおろす
 3.ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状にした後
   砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる
 4.卵と3のにがうりを加えて混ぜ合わせる
 5.1の粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合せる
 6.鉄板にクッキングシートを敷き、スプーンを使って生地を並べていく
   手で押さえて形を整えるといい
 7.170℃のオーブンで20分焼く

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

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