鹿児島の中華のお店「杏仁香（ｱﾝﾆﾝｼｬﾝ）」の
村田シェフのレシピを糖質オフにアレンジ！
☆材料☆（６人分）
（1人分454.2kcal タンパク質35.1g 脂質31.5g糖質3.5g 塩分0.7ｇ）
鶏もも・むね肉 1kg
漬けダレ
塩 小さじ1．5
酒 大さじ2
こいくち醤油 大さじ1
卵 1ヶ
おろしニンニク 大さじ1
胡椒 少々
おから粉 80g
揚げ油 適量
レタス・トマトなど
☆作り方☆
１．鶏肉は常温に戻しておく
漬けダレの材料を合わせておく
２．鶏肉と漬けダレを合わせてよく揉み込み、３時間から一晩おく
３．おから粉をまぶし、１７０度の油で揚げる
（揚げる前に粉をパタパタして落とすと良い）
４．色よく揚がったら油を切り、皿に盛り付ける
