塩こうじで作るから
肉が柔らかくジューシーに仕上がります
☆材料☆（２人分）
（1人分253kcal たんぱく質23.1g 脂質13.9g 糖質6.4ｇ 塩分2.4ｇ）
豚ヒレ肉のかたまり ２００ｇ
液体塩こうじ 大さじ２
おろしニンニク 小さじ１
ローリエリーフ 1枚
ローズマリー 好みで
オリーブ油 大さじ２
☆作り方☆
１．保存袋に液体塩こうじとおろしニンニクを入れてよく混ぜる
そこに豚肉を入れてよくもむ
ローリエとローズマリーを入れて密封し、冷蔵庫で8時間ほど寝かせる
２．冷蔵庫から出して常温に戻す
３．天板にクッキングシートを敷き豚肉を置く
一緒に好みの野菜を並べ、ローズマリーを添えてオリーブ油をかける
保存袋に残った漬け液も野菜にふりかける
４．230度に余熱したオーブンで３０分焼く
（野菜がこげるようなら様子を見ながら先に取り出す）
５．肉を食べやすい大きさに切り分け、野菜と一緒に皿に盛り付ける
