ビーフシチュー

市販のでデミグラスソースで作る

具だくさんのシチュー

 

☆材料☆(4人分)
  (1人分383kcal たんぱく質15.2g 脂質21.3g 糖質26.7g 塩分2.4g)
 牛ももブロック  200g
 塩・黒こしょう 各少々
 玉ねぎ   1玉
 人参   1/2本
 メークイン 2個
 マッシュルーム 小7個
 茹でブロッコリー 1/4房 
 ローリエ   2枚
 バター  20g
 赤ワイン   200cc
 デミグラスソース  280g
 トマトケチャップ  大さじ2
 こいくち醤油   大さじ1

☆作り方☆
 1.牛ももブロックは1cm角に切り、塩と黒こしょうで下味をつけておく
   玉ねぎ、人参、メークインは皮をむいて一口大に切る
   マッシュルームは半分に切る
 2.フライパンにバターを熱し、牛肉に焼き目がつくまでしっかりと焼く
 3.玉ねぎと人参を加えてさらに炒める
 4.赤ワインを加えて、20分ほど煮込む
 5.水300ccを加え、ローリエ、メークイン、マッシュルームを加えて蓋をし
   弱火で1時間ほど煮込む煮込む
 6.デミグラスソース、トマトケチャップ、こいくち醤油を加えて30分煮込む
 7.茹でブロッコリーを加えてできあがり

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

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