相性のいい豚肉と大根
八丁味噌でコクのある仕上がりに・・
☆材料☆（４人分）
（1人分611.6kcalたんぱく質21.3g 脂質36.2g 糖質5.1ｇ 塩分3.1ｇ）
豚バラブロック ５００ｇ
大根 ５００ｇ
しょうが １かけ
焼酎 ２００ｃｃ
八丁味噌 大さじ３
うすくち醤油 大さじ２
白髪ねぎ 適宜
一味 適宜
☆作り方☆
１．豚バラブロックはたっぷりの塩をまぶし、一晩冷蔵庫で寝かす
２．１の豚バラをたっぷりのお湯で湯がき、角切りにする
大根は皮をむいて半月切りにする
しょうがは薄切りにする
３．圧力鍋に２と焼酎、八丁味噌、うすくち醤油を入れて15分圧をかける
４．しっかり圧が抜けたら蓋を取ってさらに煮詰めていく
５．器に盛り、白髪ねぎと好みで一味をふって出来上がり
