鶏のぶつ切りと大根の煮物

鶏のうまみが柔らかくなった大根に染み染み

ゆで卵も嬉しい煮物です

 

☆材料☆(4人分)
  (1人分322.8kcal たんぱく質6.1g 脂質17.2g 糖質14.2g 塩分1.7g)
 鶏ぶつ切り  400g
 大根    1/2本(400g)
 しょうが  1かけ
 ゆで卵   4個
 地酒    100cc
 うすくち醤油  大さじ2
 こいくち醤油  大さじ1

☆作り方☆
 1.鶏のぶつ切りはひたひたになるぐらいの水を入れて
   圧力鍋にかける(約10分)
 2.大根は皮をむいて1cmの厚さの半月切りにする
   しょうがは皮をむいて薄切りにする
 3.1の圧がしっかり取れたら、2と調味料を加えてさらに5分圧をかける
 4.再び圧が取れたらゆで卵を加え、煮汁を煮詰める
 5.ゆで卵を半分に切り、鶏と大根と共に皿に盛りつける

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

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