ロコモコ丼

ご飯の上に・・ハンバーグに目玉焼きにアボカドにレタスまで!

ハワイ料理を丼にして楽しみます

 

☆材料☆(2人分)
 (1人分788.6kcal たんぱく質56g 脂質37g 糖質69.3g塩分3.9g)
 合いびき  200g
 玉ねぎ  1/2玉(みじん切り)
 卵     1個
 塩     小さじ1/2
 こしょう   少々
 ナツメグ  少々
 炒め油 小さじ1
 ソース
  トマトケチャップ  大さじ2 
  ウスターソース  大さじ2 
  赤ワイン        大さじ2
 ご飯   2杯
 レタス  1枚(千切り)
 アボカド 1/2個(薄切り)
 ミトマト(中)1/2個(くし切り)
 目玉焼き  2個
 マヨネーズ 好みで

☆作り方☆
 1.玉ねぎは油を熱したフライパンで炒めて粗熱を取る 
 2.ボウルにミンチと塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜ
   玉ねぎ、卵、こしょう、ナツメグを入れてさらに混ぜる
 4.手で空気を抜きながら丸く形をつくり、フライパンで両面焼く
  (油は不要。蓋をし、片面中火で3分ずつ)
 5.フライパンにソースの材料を入れて鍋底をこざぐように混ぜる
   弱火にかけてひと煮立させたらハンバーグにからめる
 6.ご飯の上にレタス、アボカド、トマトを並べ、ハンバーグ、目玉焼きをのせる
   好みでマヨネーズをかけて召し上がれ

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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