ピリ辛こんにゃく

ちぎったこんにゃくをピリ辛に炒め煮

お弁当にもおつまみにも大活躍!

 

☆材料☆(4人分)
  (1人分29.5kcal タンパク質0.5g 脂質0.1g 糖質3.3g 塩分0.7g)
 こんにゃく  1枚(300g)
 唐辛子   2本
 地酒   大さじ3
 うすくち醤油   大さじ1
 塩   適量

☆作り方☆
 1.こんにゃくは大さじ1程度の塩をまぶしてよく揉み込んだあと
  沸騰した湯で15分ほど茹でる
  茹で上がったら流水で冷やし、指やスプーンを使って一口大にちぎる
 2.唐辛子は種をとり、細かく切る
 3.フライパンにこんにゃくを入れてから煎りする
  水分が飛んで来たら地酒とうすくち醤油を加えて煮詰める
 4.水分が無くなってきたら出来上がり

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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