里芋のチーズグラタン

ほっこりねっとリ・・・

秋の味覚「里芋」をグラタンでいただきます♪

 

☆材料☆(2人分)
  (1人分 316.9kcal タンパク質12.8g 脂質18.7g 糖質20.6g 塩分1.7g)
 里芋  大3個(300g)
 しめじ  1房
 玉ねぎ  1/2玉
 ベーコン 50g
 オリーブ油 小さじ1
 塩こしょう 少々
 ピザ用チーズ 50g
 ドライパセリ 少々

☆作り方☆
 1.里芋は洗ったあとしっかり水気をふき取ってから皮をむき
  5mmの厚さの薄切りにして好みの硬さに湯がく(レンジで加熱もOK)
 2.しめじは石突きを切り落とし、小房に分ける
   玉ねぎは皮をむき、薄切りにする
   ベーコンは2cmに切る
 3.フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める
 4.1の里芋を加えてからめ炒めたら、塩こしょうで味を整える
 5.4をグラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼く
 6.チーズがほどよく溶けたら取り出し、ドライパセリを散らして出来上がり

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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