新ばれいしょと鶏肉の梅照り焼き

新ばれいしょは皮ごと美味しくいただきます

梅を加えることでさっぱり美味しい照り焼きに仕上がります

 

☆材料☆(2人分)
  (1人分423.9kcal タンパク質26.9g 脂質22g 糖質23.8g 塩分3.1g)
 鶏もも肉  1枚(300g)
 新ばれいしょ  1個(220g)
 水   150cc
 地酒  50cc
 こいくち醤油 大さじ1
 梅干し  2個

☆作り方☆
 1.鶏肉は一口大に切る
   新ばれいしょはよく洗い、皮のまま一口大に切る
 2.フライパンを熱して鶏肉を焼く
 3.鶏肉に焼き色が付いたら、新ばれいしょと水を入れて蓋をする
   途中アクを取る
 4.煮汁が半分ぐらいになったら蓋を取り、地酒、濃口醤油、梅干しを入れる
   梅干しを潰しながら照りが出るまで煮詰める
 5.梅干しの種を取り、器に盛り付ける

動画でもご覧いただけます→https://youtu.be/Q7x2LodWkEA

食材

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