桜島大根は煮込んでも煮崩れしにくいのが特徴！
煮物苦手さんも上手に作ることができますよ
鶏肉の旨味と大根そのものを味わう煮物です
☆材料☆（４人分）
（1人分210.2Kcal タンパク質13g 脂質11.3g 糖質10.2g 塩分3g）
鶏の手羽元(開き) ５００g
桜島大根 ６００g
水 1リットル
こいくち醤油 ４０cc
うすくち醤油 ３０cc
地酒 ５０cc
炒め油 適量
大根葉 適宜
☆作り方☆
１．手羽元は骨にそって包丁で切り込みを入れ、開いておく
桜島大根は皮をむいて大きめの乱切りにする
２．フライパンに油を熱し手羽元を両面焼く
（深いフライパンが無ければ鍋を使用）
３．桜島大根を加えて軽く炒め、水を加えて大根が軟らかくなるまで煮る
４．調味料を加えて弱火で煮詰める
５．器に盛り、さっと茹でて刻んだ大根葉をちらす
