葉ニンニクで作るマーボー豆腐

中華料理の強い味方「葉にんにく」で、おいしいマーボー豆腐できちゃいます

 

 

☆材料☆(4人分) 

  (1人分304.1Kcal タンパク質20g 脂質18.9g 糖質9.3g 塩分2.8g)

 葉にんにく   5本

 鶏ミンチ    200g

 絹ごし豆腐   2丁 

 おろし生姜   大さじ1 

 こいくち醤油  大さじ2 

 砂糖      大さじ1

 赤味噌     大さじ1

 酒      大さじ1

 豆板醤    大さじ1(好みで調整) 

 ごま油     大さじ2 

 鶏ガラスープ  300cc 

 片栗粉   大さじ1

 

☆作り方☆

 1.葉にんにくはみじん切りにする

   豆腐は2cm角のさいの目に切る

 2.フライパンを熱し、鶏ミンチを炒める

   油が出てきたら葉にんにくとおろし生姜、豆板醤を入れて香りを引き出す 

 3.鶏がらスープ、醤油、味噌、酒、砂糖、ごま油を加える

 4.豆腐を加えてさっとからめ、

   大さじ1の水で片栗粉を溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

弁当作り動画公開中

料理のコツを紹介しながらお弁当を作ります