野菜を美味しく食べられるソース
お店の味を我が家で簡単に作っちゃおう！
作り置きもOKです
☆材料☆(作りやすい量)
ニンニク 1玉
牛乳 約３００ｃｃ
アンチョビ 1缶（３５ｇ）
オリーブ油 ２００ｃｃ
好みの野菜
☆作り方☆
１．ニンニクは皮をむき、気になるようなら半分に切って芽の部分を取り除く
２．鍋にニンニクと牛乳を入れて、弱火でゆっくりと煮る
３．ニンニクに竹串が通るほど柔らかくなったら牛乳を捨て、軽く水洗いする
４．再び鍋にニンニクを入れ、アンチョビ缶全て、オリーブ油を入弱火にかける
５．アンチョビをほぐし、ニンニクをつぶしながら混ぜる
ミキサーやブレンダーを使って撹拌する
６．好みの野菜をディップして召し上がれ♪
冷蔵庫で保存し、1週間ほど楽しめます
※ふかし芋にかけたり、ペペロンチーノ作りにも活躍です
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