お米の美味しい炊き方

毎日食べるご飯基本をしっかりマスターしておいしく炊きましょう 1.米用の計量カップできっちりと米を計る(1合=約150g)2.炊飯釜に米を入れ、たっぷりの水を入れて軽く米を洗い、水を切る3.米と同量ほ...

にがうりの佃煮

にがうりの苦みが苦手な人でも食べられる!にがうりがたくさん手に入った時に作る佃煮冷凍保存もできてお弁当にもおすすめです ☆材料☆(作りやすい量) にがうり  大3本 人参   1本 かつお節 6g 炒...

かいのこ汁

お盆に粥と一緒に出されたことから「粥の子」→「かいのこ」と言われるようになりました ☆材料☆(4人分) (1人分164.1kcal たんぱく質10.8g 脂質5.6g 糖質14g 塩分1.4g) 大豆...

落花生豆腐

梅ダレで食べるのが鹿児島流生の落花生で作るぷるぷるの豆腐です ☆材料☆(作りやすい量(およそ12食)) 新落花生(殻をむいた状態) 1カップ さつまいもでんぷん 1カップ 水  1リットル 梅干し  ...

パッションフルーツパンナコッタ

簡単にできちゃうパンナコッタにパッションフルーツをかけて贅沢に・・・ ☆材料☆(4人分)  (1人分290.1kcal たんぱく質3.1g 脂質24.7g 糖質14.9g塩分0.1g) 牛乳   10...

かぼちゃのリゾット

朝食にもランチにもおもてなしにも・・・おしゃれな1皿です ☆材料☆(4人分)  (1人分306.3kcal たんぱく質6.3g 脂質5.8g 糖質50g 塩分1g) 米       200g かぼちゃ...

ハンダマの酢味噌和え

鹿児島の伝統野菜「ハンダマ」栄養価が高いので工夫して食べたい野菜です ☆材料☆(4人分)  (1人分33.6kcal たんぱく質1.5g 脂質0.6g 糖質5.9g 塩分1g) ハンダマ  200g ...

豚キム豆腐スープ

具材たっぷり!大満足のご馳走スープです ☆材料☆(6人分)  (1人分200.9kcal たんぱく質16.8g 脂質9.6g 糖質5.7g 塩分2.5g) 豚の細切れ 300g 大豆もやし  1袋(1...

にがうりの塩麹和え

塩麹の力でにがうりの苦みが和らぎますさっと茹でたにがうりに塩麹を和えるだけ☆材料☆(4人分)  (1人分28.6kcal たんぱく質1.1g 脂質0.4g 糖質4.5g 塩分1.3g) にがうり  1...

小松菜とアボカドの生春巻き

夏の小松菜は柔らかいので生で美味しく食べられますアボカドと一緒に美味しいサラダできました ☆材料☆(6人分)  (1人分128.7kcal たんぱく質2.2g 脂質4.6g 糖質18.1g 塩分1.6...

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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