野菜をたっぷり食べられる魚料理
好みの魚と好みの野菜でいろいろアレンジ可能です
☆材料☆（４人分）
（1人分168.6kcal たんぱく質22.9g 脂質6.1g 糖質3.7g 塩分1.7g）
鯛の切り身 4枚
塩こしょう 少々
新玉ねぎ 1／２玉（１００g）
人参 1／４本（５０ｇ）
ニラ １／４束（２５ｇ）
えのき茸 １袋（１００g）
顆粒コンソメ 大さじ１
バター ２０ｇ
アルミホイル
☆作り方☆
１．鯛に塩こしょうをふり置いておく
２．玉ねぎは薄切りに、人参は細切りに、ニラは５ｃｍの長さに切り
えのき茸は石突きを切り落とし、ほぐしておく
３．コンソメを大さじ４のお湯で溶かしておく
４．アルミホイル（３０ｃｍ×３０ｃｍ）を２枚重ね、中央に鯛を置き
その上に、軽く混ぜ合わせた野菜をのせ、３のコンソメをふりかけ
バターを一番上にのせ、ホイルを閉じる
５．フライパンに並べて蓋をし、１０分蒸し焼きにする
