豆腐・揚げ

ほだれ

小正月にいただく五穀豊穣を願う煮もの昔は包丁を使わず作っていたそうです ☆材料☆(4人分) (1人分477.2kcal たんぱく質29.3g 脂質28.3g 糖質16.1g 塩分1.3g) いわし  ...

七草ずし

7歳の子供達が7カ所からもらって回るので「ななとこずし」 とも呼ばれます ☆材料☆(6人分)  (1人分265.5kcal タンパク質7.9g 脂質1.6g 糖質47.5g 塩分2.2g) 米    ...

地鶏の煮物(きいこん)

鹿児島の郷土料理正月は鶏をつぶして刺身や煮物にして客人をもてなしたそうです ☆材料☆(4人分)  (1人分281.6kcal タンパク質10.8g 脂質10.8g 糖質15.6g 塩分3g) 地鶏のぶ...

柿と小松菜の白和え

甘い柿が砂糖いらずの美味しい白和えに仕上げてくれます  ☆材料☆(6人分)  (1人分 130.7kcal タンパク質6.4g 脂質5.6g 糖質10.2g 塩分1.4g) 柿   1個 小松菜 20...

餅巾着

おでんでも人気の餅巾着をそれだけでもおいしくいただきます♪ ☆材料☆(4個分)    (1個分179.5kcal タンパク質5g 脂質3.4g 糖質28.8g 塩分1.3g) 切り餅  2個 すし揚げ...

マーボー豆腐丼

アツアツのご飯の上にピリ辛マーボー✩材料✩(4人分)  (1人分415.3kcal たんぱく質13.9g 脂質10.4g 糖質61.5g 塩分2.7g)絹ごし豆腐 1丁(塩小さじ1)豚ミンチ  100...

新ごぼうの炊き込みご飯

ごぼうの香りがたまりません!​新ごぼうを楽しむ炊き込みご飯です  ☆材料☆(6人分)  (1人分339.6kcal たんぱく質9.4g 脂質9.6g 糖質48.2g 塩分1.4g) 米   2合 新ご...

春菊と人参の白和え

カロチンたっぷり!彩りも香りも楽しめる春の白和え ☆材料☆(4人分)  (1人分 82kcalたんぱく質5.1g 脂質4.2g 糖質3.1g 塩分0.6g) 春菊   200g 人参   1/2本 こ...

春の鶏五目ご飯

炊き込みご飯は具沢山が嬉しいね春の野菜たっぷりです ☆材料☆(6人分)  (1人分418.5kcal たんぱく質16.6g 脂質12.5g 糖質48.9g 塩分1.4g) 米 2合 鶏もも肉 150g...

たけのこのおこわ

ごろっとたけのこの入ったおこわ人参や油揚げも一緒に美味しく炊き込みました ☆材料☆(6人分)  (1人分303.7kcal たんぱく質12.8g 脂質8.9g 糖質26.8g塩分1.4g) もち米  ...

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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