一年中食べてる酢豚ですが
オススメは春！
春野菜たっぷりで大満足の中華です
☆材料☆（４人分）
（1人分507kcal たんぱく質28.2g 脂質25.1g 糖質35.4g 塩分2.5g）
豚肉（ブロック） ４００ｇ
地酒 大さじ１
こいくち醤油 大さじ１
おろし生姜 １かけ分
卵 1個
片栗粉 大さじ４
水煮たけのこ 150ｇ
人参 1本（２００ｇ）
たまねぎ 1玉（２００ｇ）
ピーマン 2個
甘酢あん
酢 大さじ４
こいくち醤油 大さじ３
砂糖 大さじ３
トマトケチャップ 大さじ２
地酒 大さじ２
片栗粉 大さじ１
水 １００ｃｃ
揚げ油 適量
☆作り方☆
１．豚肉は一口大に切り、袋に入れて地酒、醤油、生姜を加えてもむ
２．たけのこは一口大の乱切り、人参も乱切りにして水から茹でる
玉ねぎは３ｃｍほどのくし切り、ピーマンはへたと種をとって乱切りにする
３．豚肉の袋に溶いた卵入れてもみ、片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる
４．フライパンに油を少し入れ、玉ねぎを炒める
５．玉ねぎが透き通ってきたらほかの野菜と豚肉を加えてさらに炒める
６．甘酢あんの材料をよく混ぜて加え、とろみが出るまで炒めたら出来上がり
