奄美の代表的郷土料理薩摩藩に支配されていた奄美の人々は本土からやって来る役人の機嫌を損ねないために貴重な鶏を使って料理でもてなした事が始まりと言われています現在のように具沢山でカラフルではなかったよう...
春の香り豊かな鹿児島のアオサをたっぷりの豆腐と一緒に ☆材料☆(4人分) (1人分79.4kcal タンパク質7.7g 脂質2.3g 糖質4.8g 塩分1.8g) アオサ(生) 60g 絹ごし豆腐...
鹿児島の春の海の恵み「アオサ」茶碗蒸しにたっぷり入れて磯の香りを楽しもう!干し椎茸はあらかじめ味付けをしておくのがポイントです ☆材料☆(4人分) (1人分120.5kcal たんぱく質7.7g...
鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog
料理のコツを紹介しながらお弁当を作ります