鹿児島郷土料理｜レシピ｜かごっまおごじょのうんまかレシピ

鹿児島郷土料理

鹿児島の郷土料理「がね」生姜を加える家庭もあるようです☆材料☆（約１５個）　　（1個分89kcal タンパク質1.5ｇ脂質2.1g 糖質14.4ｇ塩分0.3g）　さつまいも　200ｇ　人参　　　　...

地酒の東酒造さん直伝の酒ずし鹿児島を代表する郷土料理を春の食材で作ります ☆材料☆（4合分）　米　　4合　切り干し大根　　１５ｇ　干し椎茸　　４～5枚　　茹でたけのこ　２００ｇ　　つわ　　７０ｇ　さつ...

小正月にいただく五穀豊穣を願う煮もの昔は包丁を使わず作っていたそうです ☆材料☆（４人分）　（1人分477.2kcal たんぱく質29.3g 脂質28.3g 糖質16.1g 塩分1.3g）　いわし　　...

7歳の子供達が7カ所からもらって回るので「ななとこずし」とも呼ばれます ☆材料☆（６人分）　　（1人分265.5kcal タンパク質7.9g 脂質1.6g 糖質47.5g 塩分2.2g）　米　　　　...

鹿児島の郷土料理祝いの席には欠かせない料理のひとつでちらし寿司の事 ☆材料☆（6人分）　　（1人分314.3kcal たんぱく質10.8g 脂質3.3g 糖質55.1g塩分2.4g）　米　　　２合　干...

小さい頃から食べていた奄美の郷土料理おやつにもおつまみにも・・ ☆材料☆（約15個）　　（1個70.7kcal タンパク質0.8g 脂質0.2g 糖質14.4g 塩分0.05g）　さつまいも　２００ｇ...

鹿児島の郷土料理の代表「つきあげ」身近な魚を使って自家製しちゃおう！ ☆材料☆（４人分）　　（1人分 184.7kcalたんぱく質19.8g 脂質4.4g 糖質16.2g 塩分1.6g）　しいら　　...

鹿児島の郷土料理がねとはカニの事でその形がカニに似ていることからそう呼ばれます家庭によって野菜の切り方も味も違いますが我が家のがねは歯茎に刺さるぐらいカリカリです ☆材料☆（約１５個）　（1個分88....

徳之島の郷土料理「油そうめん」を具沢山入れてご馳走感増し増しで作りました ☆材料☆（２人分）　　（1人分860.2kcal タンパク質27.4ｇ脂質53.6g 糖質49ｇ塩分5.2ｇ）　そうめん　...

桜島の農家さんに教えていただいた味噌汁野菜の旨味たっぷりで優しい味です野菜をなんでもこっぱみじんに切って入れることからそう呼ばれているそうです ☆材料☆（４人分）　　（1人分108.3Kcal タン...