七草ずし

7歳の子供達が7カ所からもらって回るので

「ななとこずし」 とも呼ばれます

 

☆材料☆(6人分)
  (1人分265.5kcal タンパク質7.9g 脂質1.6g 糖質47.5g 塩分2.2g)
 米    1合
 餅    2切れ(200g)
 七草セット 1パック
 人参    1/4本(50g)
 里芋    2個
 干し椎茸  2個  豆もやし  100g
 かまぼこ  30g
 さつま揚げ 3本
 うす揚げ  20g
 だし汁  1000ml
 地酒   100ml
 うすくち醤油 大さじ2
 塩  小さじ1/2

☆作り方☆
 1.米は洗ってざるにあげ、餅は2cm角に切る
 2.大根、かぶ、人参、里芋は小さく切る(里芋は皮をむいて)
   干し椎茸は水で戻して小さく切る
   豆もやしは2cmほどに切る
   うす揚げは油抜きをして短冊切りにする
   かまぼこ、さつま揚げ、餅も小さく切る
       葉っぱ類は1cmのざくぎりにする
     (切り方、大きさは好みで・・)
  3.炊飯器に米、だし汁、地酒、うすくち醤油、
       葉っぱ類と餅以外の野菜を入れて炊飯
  4.炊き上がったら餅と大根葉を加え、蓋をしてしばらく蒸したら出来上がり

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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