7歳の子供達が7カ所からもらって回るので
「ななとこずし」 とも呼ばれます
☆材料☆(6人分)
(1人分265.5kcal タンパク質7.9g 脂質1.6g 糖質47.5g 塩分2.2g)
米 1合
餅 2切れ(200g)
七草セット 1パック
人参 1/4本(50g)
里芋 2個
干し椎茸 2個 豆もやし 100g
かまぼこ 30g
さつま揚げ 3本
うす揚げ 20g
だし汁 1000ml
地酒 100ml
うすくち醤油 大さじ2
塩 小さじ1/2
☆作り方☆
1.米は洗ってざるにあげ、餅は2cm角に切る
2.大根、かぶ、人参、里芋は小さく切る(里芋は皮をむいて)
干し椎茸は水で戻して小さく切る
豆もやしは2cmほどに切る
うす揚げは油抜きをして短冊切りにする
かまぼこ、さつま揚げ、餅も小さく切る
葉っぱ類は1cmのざくぎりにする
(切り方、大きさは好みで・・)
3.炊飯器に米、だし汁、地酒、うすくち醤油、
葉っぱ類と餅以外の野菜を入れて炊飯
4.炊き上がったら餅と大根葉を加え、蓋をしてしばらく蒸したら出来上がり