乾燥することで旨味が増した椎茸
旨味と一緒に香りも堪能できるポタージュ
☆材料☆（2人分）
（1人分89.1kcal タンパク質5.7g 脂質4.3g 糖質7.2g 塩分1.7g）
干し椎茸 4個（２０ｇ）
椎茸の戻し汁 ２００ｃｃ
牛乳 ２００ｃｃ
顆粒コンソメ 小さじ２
塩 少々
刻みネギ 適宜
☆作り方☆
１．椎茸は水で戻し、石突を切り落として適当な大きさに切る
２．戻し汁と共にフードプロセッサーにかけて滑らかにする
３．鍋に移し、牛乳、顆粒コンソメを加えて弱火で10分ほど煮る
４．味を見て塩で整える
５．器に注ぎ入れ、刻みネギをちらす
