春菊と生姜の香りを存分に楽しめ
それでいて肉肉しい満足餃子です
☆材料☆（１５個分）
（1個分 49.７kcal タンパク質2.２g 脂質2.０g 糖質4.８g 塩分0.３g）
豚ひき肉 １００ｇ
春菊 １／２袋（１００g）
長ネギ １／２本
生姜 １０g
こいくち醬油 大さじ１／２
地酒 大さじ１
塩 小さじ１／２
餃子の皮 １５枚
片栗粉 適量
ごま油 大さじ１
☆作り方☆
１．春菊、長ネギ、生姜はみじん切りにする
２．豚ひき肉に刻んだ野菜とこいくち醬油、地酒、塩を入れ
ねばりが出るまでしっかり混ぜる
３．餃子の皮に包み、片栗粉をまぶしたバットに並べる
４．ごま油を熱したフライパンで２分ほど焼く
焼き色がついたら５０ccの水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする
５．蓋を取り、水分を飛ばす
６．焼き面を上にして皿に盛り、好みのタレでいただく
