鹿児島の郷土料理の代表「つきあげ」
身近な魚を使って自家製しちゃおう！
☆材料☆（４人分）
（1人分 184.7kcalたんぱく質19.8g 脂質4.4g 糖質16.2g 塩分1.6g）
しいら ３００ｇ
豆腐 １／２丁
卵 1個
砂糖 大さじ３
さつまいもでんぷん 大さじ１
地酒 大さじ２
塩 小さじ１
なたね油 適量
☆作り方☆作り方
１．フードプロセッサーに魚を入れ、粘りが出るまで回す
２．豆腐、卵、砂糖、さつまいもでんぷん、地酒を加えてさらに回す
３．最後に塩を加えてよく混ぜる
４．俵型に整えて170度の油でふっくらと揚げる
（手に油をつけると、くっつかず俵型にすることができます）
