鹿児島の郷土料理「がね」
生姜を加える家庭もあるようです
☆材料☆（約１５個）
（1個分89kcal タンパク質1.5ｇ 脂質2.1g 糖質14.4ｇ 塩分0.3g）
さつまいも 200ｇ
人参 100ｇ
ごぼう 80ｇ
ニラ 30ｇ
生姜 ３０ｇ
揚げ油（なたね油） 適量
小麦粉 100ｇ
米粉 50ｇ
砂糖 30ｇ
卵 1個
水 80ｃｃ
うすくち醤油 小さじ1
塩 小さじ1
☆作り方☆
１．さつまいも、人参、生姜は皮のまま千切りにする
ごぼうは皮をきれいに洗ってささがきにして水にさらし、水気を切る
ニラは5ｃｍの長さに切る
２．衣の材料を合わせてよく混ぜる
３．1と2をざっくり合わせる
４．食べやすい大きさにまとめて170℃の油で揚げる
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