鹿児島の郷土料理「がね」を
タカエビと紫芋で彩りよく仕上げます
☆材料☆（４人分）
（1人分183.9kcal タンパク質8.3g 脂質4.9g 糖質23.6g 塩分0.6g）
タカエビ １００ｇ
紫芋 １００ｇ
人参 １００ｇ
卵 １個
水 １００ｃｃ
小麦粉 ８０ｇ
塩 小さじ１／４
☆作り方☆
１．タカエビは頭と殻を取り、背ワタを取り除く
紫芋と人参は皮ごと細切りにする
２．卵と水を合わせ、小麦粉、塩を振り入れ、ざっくり混ぜて衣を作る
３．衣に海老と野菜を入れ混ぜ合わせる
小さいお玉に取り（直径５～６㎝）、１８０度の油で揚げる
