鹿児島の郷土料理
がねとはカニの事でその形がカニに似ていることからそう呼ばれます
家庭によって野菜の切り方も味も違いますが
我が家のがねは歯茎に刺さるぐらいカリカリです
☆材料☆（約１５個）
（1個分88.9kcal タンパク質1.5ｇ 脂質2.1g 糖質14.3ｇ 塩分0.3g）
さつまいも 200ｇ
人参 100ｇ
ごぼう 80ｇ
ニラ 30ｇ
揚げ油（なたね油） 適量
小麦粉 100ｇ
米粉 50ｇ
砂糖 30ｇ
卵 1個
水 80ｃｃ
うすくち醤油 小さじ1
塩 小さじ1
☆作り方☆
１．さつまいもは皮のまま千切りにする
人参は皮のまま千切りにする
ごぼうは皮をきれいに洗ってささがきにして水にさらし、水気を切る
ニラは5ｃｍの長さに切る
２．Aを合わせてよく混ぜる
３．1と2をざっくり合わせる
４．食べやすい大きさにまとめて170℃の油で揚げる
