春の香り豊かな鹿児島のアオサを
たっぷりの豆腐と一緒に
☆材料☆（４人分）
（1人分79.4kcal タンパク質7.7g 脂質2.3g 糖質4.8g 塩分1.8g）
アオサ（生） ６０ｇ
絹ごし豆腐 １丁
水 ８００ｃｃ
かつおぶし ３０ｇ
うすくち醤油 大さじ２
地酒 大さじ1
☆作り方☆
１．鍋に水を入れ、沸騰させ、かつお節を入れて火を止めてしばらく置く
かつお節をこし、だし汁を作る
２．あおさは、目の細かいざるに取り、水洗いしておく
豆腐は１ｃｍ角のさいの目切りにしておく
３．２の鍋にうすくち醤油と地酒を入れて煮立ったら豆腐を加え、
豆腐が温まったらあおさ入れる
緑色が鮮やかになったら火を止める
４．器に注ぎ入れ、出来上がり♪
