らっきょうタルタルのチキン南蛮

酢らっきょうで作る簡単タルタルソースを

みんな大好きなチキン南蛮に添えて・・・

 

☆材料☆ (4人分) 
  (1人分216.1kcal たんぱく質17.6g 脂質15g 糖質1.6g 塩分2.1g)
 鶏もも肉   2枚(600g)
 塩こしょう  少々
 小麦粉   大さじ2
 卵     1個
 甘酢だれ
   酢   大さじ4
   砂糖  大さじ2
   こいくち醤油 大さじ2
 タルタルソース
   ゆで卵   2個
   酢らっきょう 6個
   マヨネーズ  大さじ5
   塩こしょう  少々
 ドライパセリ 少々
 揚げ油   適量

☆作り方☆
 1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、両面塩こしょうをする
 2.ゆで卵と酢らっきょうをみじん切りにして、マヨネーズと塩こしょうを加えタルタルソースを作る
   甘酢だれの材料を混ぜておく
 3.1の鶏もも肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせて油で揚げる
  (油はフライパンに1~2cmほどの量)
 4.揚げたての鶏肉を甘酢だれにくぐらせる
 5.皿に盛り、タルタルソースをかける

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

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