贅沢な味噌汁！
伊勢海老の頭を味噌汁でいただきます
☆材料☆（2人分）
伊勢海老の頭 1尾分
だし昆布 １０ｃｍ
地酒 大さじ1
味噌 適量
うすくち醤油 適量
刻みネギ 適量
☆作り方☆
１．伊勢海老の長いひげは短く切る
腹側から包丁を入れて縦半分に切る
２．鍋に海老、だし昆布、地酒と海老の８分目まで水を加えて火にかける
３．沸騰したらだし昆布を取り出し、蓋をして弱火で10分煮る
４．あくが気になるようなら取る
５．火を止めて海老を器に取り出し、汁に味噌を加える
６．味を見てうすくち醤油で調える
７．器に汁を注ぎ入れ、ネギをちらして出来あがり！
