ワタリガニの旨味たっぷりの味噌汁
シンプルにいただきます
☆材料☆（2人分）
（1人分101.8kcal たんぱく質11.7g 脂質0.8g 糖質10.4g塩分2.1g）
ワタリガニ 400ｇ
水 50０cc
地酒 大さじ２
味噌 大さじ1.5
刻みネギ 好みで
☆作り方☆
１．ワタリガニをよく洗い、ふんどしを取り甲羅をはずす
甲羅にある黄色い味噌は残し、黒い砂袋を取る
足がついている部分のがにを取り除き（柔らかくビダビダした部分）
だしが出やすいように十字に4等分する
２．ワタリガニ、水、地酒を入れて弱火にかける
丁寧にアクを取りながらゆっくりと煮る
３．沸騰からさらに5分ほど加熱する
４．火を止めて味噌を溶き入れてから再度ひと煮立ちさせる
５．器に注ぎ入れ、刻みねぎをちらす
