アラカブの旨味を味わうシンプルな味噌汁
☆材料☆（ 2人分）
（1人分177.3kcal たんぱく質28.7g 脂質1.1g 糖質7.8g塩分1.6g）
アラカブ ２尾
水 ５００ｃｃ
地酒 大さじ２
味噌 大さじ２弱
刻みネギ 適宜
☆作り方☆
１．アラカブはウロコと内臓を取り、奇麗に洗う
２．鍋にアラカブ、水、地酒を入れ、弱火にかける
アクが出てきたら丁寧取りながらゆっくりと沸騰させる
３．沸騰したら弱火にし、味噌を加えてひと煮立ちさせる
（味噌を入れたら沸騰させないように気をつけて・・・）
４．お椀に注ぎ、刻みネギを散らして出来上がり。
