香りのいい柚子を楽しむ
シンプル煮麺です
☆材料☆（１人分）
（1人分205.5kcal たんぱく質6.6g 脂質0.6g 糖質38.2g 塩分2.9g）
そうめん 1束
柚子皮 １/４個分
刻みネギ 好みで
だし汁 ３００ｃｃ
うすくち醤油 小さじ２
地酒 小さじ２
☆作り方☆
１．柚子皮は黄色い部分だけ削り取り、千切りにする
２．そうめんをたっぷりの湯で固めに茹でる（1分半ぐらい）
ざるに取り、水で洗う
３．鍋にだし汁、うすくち醤油、地酒を入れて火にかける
４．つゆが沸騰したらそうめんを入れて再度沸騰させる
５．器に注ぎ入れ、柚子皮と刻みネギを盛る
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