鹿児島の伝統野菜「葉ニンニク」をたっぷり使ったスープです
相性のいい豚肉と一緒に召し上がれ〜
☆材料☆ (４人分)
（1人分230.8Kcal タンパク質10.1g 脂質17.5g 糖質4.7g 塩分2.5g）
葉ニンニク １００ｇ
黒豚バラ肉 ２００ｇ
桜島大根 １００ｇ
干し椎茸 5枚
だし汁（昆布・椎茸）８００ｃｃ
うすくち醤油 大さじ３
地酒（なければ料理酒） 大さじ１
☆作り方☆
１．葉ニンニクは斜めの細切りにする
桜島大根はピューラーで薄切りにする
干ししいたけは水で戻した後細切りにする
黒豚バラ肉は１０ｃｍほどの長さに切った後、熱湯でさっと茹でておく
２．鍋にだし汁を入れ、桜島大根、干ししいたけを入れて火にかける
煮立ったらうすくち醤油と地酒で味付けをし、
葉ニンニクと豚バラ肉を加えてひと煮立ちさせたら完成！
