魚介のうまみがギュギュギュ～っと詰まったごちそうイタリアン
でもとっても簡単♫
☆材料☆ (4人分)
（1人分266.5kcal タンパク質30.3ｇ 脂質16.8g 糖質3.6ｇ 塩分3.3ｇ）
真鯛 4切れ
あさり ３００ｇ
ミニトマト 10個
アンチョビフィレ 2枚
ニンニク １かけ
オリーブ油 大さじ１
白ワイン １００ｃｃ
塩 少々
こしょう 少々
刻みパセリ 少々
☆作り方☆
１．真鯛は食べやすい大きさに切り、塩をふっておく
あさりは砂抜きをし、よく洗う
アンチョビ、にんにくはみじん切りにする
２．フライパンにオリーブ油、アンチョビ、ニンニクを入れて熱し
香りが立ってきたらキッチンペーパーで拭いた真鯛を入れて両面焼く
３．あさり、ミニトマト、白ワインを加えて蓋をし、蒸し煮にする
（水分が足りないようなら水を加える）
４．あさりが開いたら塩こしょうで味を調え、パセリをちらす
