鹿児島ではどこにでもある里芋と、
昔はどの家庭でも作っていた豆もやしを使った
素朴で鹿児島らしいシンプルな雑煮です
☆材料☆（４人分）
（1人分202.4Kcalタンパク質7.1g 脂質1.8g 糖質34.3g 塩分1.6g）
里芋 大4個
焼き餅 4個
豆もやし １００ｇ
鶏がらだし ８００ｃｃ
麦味噌 大さじ３
地酒 大さじ１
☆作り方☆
１．里芋は皮をむいて、中まで火が通るまで湯がく
豆もやしは沸騰したお湯で湯がく
２．鍋に鶏がらだしを入れて沸騰したら味噌を半分溶き入れる
３．里芋と豆もやしを加えて煮立て、地酒と味噌を加えて味を調える
４．お椀に里芋、焼き餅、豆もやしの順で盛り、汁をそそぐ
