おふくろの味を桜島のひじきを使って・・・
たっぷり作って数日楽しめます
☆材料☆（６人分）
（1人分92.7kcal たんぱく質2.7g 脂質12.9g 糖質8.2g 塩分1.2g）
乾燥ひじき ４０ｇ
人参 1本（１５０ｇ）
油揚げ 1枚（４０ｇ）
油 大さじ１
だし汁 ３００ｃｃ
地酒 ５０ｃｃ
こいくち醤油 大さじ１
うすくち醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
☆作り方☆
１．ひじきはたっぷりの水で戻す（30分ほど）
２．ひじきをざるにあげてしっかり洗う
人参は細切りにする
油揚げは熱湯でさっと湯がき、油抜きをしてから細切りにする
３．フライパンに油を熱し、ひじき、人参、油揚げを炒める
４．だし汁を加えて10分ほど煮込む
５．調味料を加えて煮汁が無くなるまで煮詰めていく
