鶏肉とズッキーニのトマト煮

夏野菜のズッキーニですが

煮物料理におすすめ!

 

☆材料☆(4人分)

  (1人分188.8kcal たんぱく質10.7g 脂質7.3g 糖質13.6g塩分0.8g)

 鶏もも肉  1枚(200g)

 玉ねぎ   1玉

 ズッキーニ(黄) 1本

 じゃがいも   1個

 トマトの水煮  1缶(400g)

 ローリエリーフ 2枚

 塩     適量

 黒こしょう  適量

 白ワイン   100cc

 フレッシュバジル  10枚

 

☆作り方☆

 1.鶏もも肉は一口大に切る

   玉ねぎは薄切りにする

   ズッキーニとじゃがいもは皮のま1cmの輪切りにする

 2.蓋つきフライパンに1の野菜、トマトの水煮、ローリエ、

   塩、黒こしょう、白ワインを入れて蓋をし、中火で煮込む

 3.ぐつぐつして来たら時々混ぜながら弱火でさらに20分煮込む

 4.火を止め、手でちぎったバジルを加えて軽く混ぜ合わせて完成!

食材

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