サバの味噌煮

フライパンでつ来るサバの味噌煮

とっても簡単です

 

☆材料☆(4人分)  
  (1人分358.4kcal たんぱく質28.9g 脂質15.5g 糖質18.3g 塩分2.1g)
 サバフィレ  2枚
 地酒     大さじ2
 しょうが  2cmほど
 地酒   120cc
 こいくち醤油 大さじ1
 水    200cc
 味噌   大さじ2

☆作り方☆
 1.サバはキッチンペーパーでしっかり水気をふき取り、
   2等分に切って、皮面に×の切込みを入れる
 2.1のサバに地酒大さじ2を回し掛け、10分ほど置いておく
 3.しょうがは皮をむき(新しょうがは皮のまま)薄切りにする
 4.フライパンに、しょうが、地酒、醤油、水を入れてひと煮立させる
 5.4に2のサバを、皮面を上にして入れ、煮汁をスプーンなどでかける
 6.再度ぐつぐついい出したら落し蓋をして3分ほど煮る
 7.弱火にして味噌を溶か仕入れ、さらに煮汁をスプーンでかけながら
   煮汁がとろりとしてくるまでさらに3分ほど煮たら出来上がり

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

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