鶏むね肉も切り方でやわらかジューシーに仕上がります
☆材料☆（4人分）
（1人分 92.1kcal タンパク質8.6ｇ 脂質5.3g 糖質0.9ｇ 塩分0.8ｇ）
鶏むね肉 １枚（３００ｇ）
うすくち醤油 大さじ１
地酒 大さじ２
おろし生姜 １かけ分
〈衣〉
卵1個と冷水 ２００ｃｃ
小麦粉 ２００ｃｃ（１００ｇ）
揚げ油
辺塚だいだい
☆作り方☆
１．調味料をあわせておく
２．鶏むね肉は筋に逆らうように、一口大に切り、
１の合わせ調味料に漬けてもみこんでおく（およそ３０分）
３．卵を溶かし、冷水を足して２００ccにし、
小麦粉とざっくりと混ぜて衣を作る
４．鶏肉に衣をつけて１８０度の油で１分～１分半揚げる
５．辺塚だいだいをたっぷりかけて召し上がれ♪
