豚肉のコンフィ

とっても簡単!

豚のブロックに味を付けてあとは炊飯器におまかせ~

 

☆材料☆(4人分)
  (1人分119.1kcal タンパク質17.2g 脂質4.4g糖質0.9g 塩分0.6g)
 豚ヒレブロック  300g
 塩こしょう   少々
 おろしにんにく  大さじ1
 ローリエ   1枚
 鷹の爪   1本
 オリーブ油  50cc

☆作り方☆
 1.豚ヒレ肉に塩こしょうをふりかけ、まんべんなくおろしにんにくを刷り込む
 2.ジッパー付きの保存袋に肉、ローリエ、種を取った鷹の爪、オリーブ油を入れ
   空気を抜いてジッパーを閉じる
 3.炊飯器に2を入れて、熱湯をひたひたになるほど注ぎ入れ2時間保温する
 4.食べやすい厚さに切り分けて皿に盛りつける

 ※煮詰めたバルサミコ酢や黒酢、粒マスタードを添えたり、サラダで食べたり・・・

動画でもご覧いただけます→https://youtu.be/FCfoCxhdPiM

食材

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