春のたけのこや人参の入った筑前煮
少し濃いめの味付けがおすすめです
☆材料☆（6人分）
（1人分180.6kcal タンパク質13.7g 脂質8.3g 糖質9g 塩分2.4g）
鶏もも肉 300g
水煮たけのこ 150g
干し椎茸 大2枚
人参 1／2本
れんこん 100g
ごぼう 1／2本
いんげん 5本
こんにゃく 150g
だし汁（しいたけ、かつお節） 200cc
地酒 大さじ50cc
こいくち醤油 大さじ3
うすくち醤油 大さじ2
炒め油 少々
☆作り方☆
1．鶏肉はひと口大に切る
干し椎茸は水で戻して一口大に切る
こんにゃくは指でちぎり、下ゆでしておく
ごぼうはたわしで皮をきれいに洗って乱切りにする
たけのこ、人参、れんこんも乱切りにする
いんげんはさっと塩ゆでして水で冷ましてから細切りにする
2．鍋に油を入れ、鶏肉を炒める
鶏肉の赤身がなくなってきたら他の具材を全部入れて炒める
3．全体に油がまわったらだし汁を入れて落とし蓋をし、20分ほど煮る
4．調味料を加えて、煮詰める
5．全体に照りが出てきたら器に盛り、いんげんをちらす
