韓国の巻き寿司「キンパ」
酢飯より簡単にできちゃいます
☆材料☆（2本分）
（1本分513.2kcal タンパク質10.4ｇ 脂質11.9g 糖質82.2ｇ 塩分2.2g）
人参 1/2本
ごま油 小さじ1
塩 少々
小松菜 50g
ごま油 小さじ1
塩 少々
牛細切れ肉 100g
地酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
こいくち醤油 大さじ1
炒りごま 大さじ1
つぼ漬け 50g
ごはん1合分
ごま油 小さじ1
塩 少々
焼き海苔 2枚
炒りごま 大さじ1
☆作り方☆
1．人参は細切りにしてごま油で炒めて塩味をつける
小松菜はさっと茹でたあと、しっかりと水気を絞り、ごま油と塩を揉みこむ
牛肉はフラパンを熱して炒め、地酒、砂糖、こいくち醤油で味を付け
汁気がなくなるまで煮詰める
2．ご飯にごま油と塩を加えてよく混ぜ合わせる
3．巻きすの上に海苔を広げ、ご飯を手前から3/4ぐらいまで広げる
1の具材とつぼ漬けをのせ、巻き寿司を巻く容量で巻く
4．なじむまでしばらく置いた後、ぬらした包丁で切り分ける
5．皿に盛り付けて切り口に炒りごまをちらす
