マーボー豆腐丼

アツアツのご飯の上にピリ辛マーボー

✩材料✩(4人分)
  (1人分415.3kcal たんぱく質13.9g 脂質10.4g 糖質61.5g 塩分2.7g)
絹ごし豆腐 1丁(塩小さじ1)
豚ミンチ  100g
にんにく  1片
生姜   1かけ
深ねぎ   1/2本
ごま油   大さじ1
ごはん  4杯   
豆板醤  大さじ1(調整)
赤味噌  大さじ1
こいくち醤油 大さじ1
うすくち醤油 大さじ1
地酒  大さじ1
水   150cc
片栗粉   大さじ1
水     大さじ2

☆作り方☆
 1.にんにく、生姜、深ねぎの白い部分はみじん切りにする
 2.豆腐は2cm角に切り、塩を小さじ1程度いれた熱湯で3分ゆでる
 3.フライパンにごま油と1の野菜を入れ香りが立つまで中火で炒める
 4.豚ミンチを加えて炒め、火が通ったら調味料を加えてさらに炒める
 5.豆腐を加え、崩さないように混ぜ合わせ、しばらく煮込む
 6.水溶き片栗粉でとろみをつける
 7.ご飯の上にかけ、細切りにした深ねぎの緑の部分をちらして出来上がり

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

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