アツアツのご飯の上にピリ辛マーボー
✩材料✩（４人分）
（1人分415.3kcal たんぱく質13.9g 脂質10.4g 糖質61.5g 塩分2.7g）
絹ごし豆腐 1丁（塩小さじ１）
豚ミンチ 100ｇ
にんにく 1片
生姜 1かけ
深ねぎ １／2本
ごま油 大さじ1
ごはん 4杯
豆板醤 大さじ１（調整）
赤味噌 大さじ1
こいくち醤油 大さじ1
うすくち醤油 大さじ1
地酒 大さじ1
水 150ｃｃ
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
☆作り方☆
1．にんにく、生姜、深ねぎの白い部分はみじん切りにする
2．豆腐は２ｃｍ角に切り、塩を小さじ１程度いれた熱湯で3分ゆでる
3．フライパンにごま油と1の野菜を入れ香りが立つまで中火で炒める
4．豚ミンチを加えて炒め、火が通ったら調味料を加えてさらに炒める
5．豆腐を加え、崩さないように混ぜ合わせ、しばらく煮込む
6．水溶き片栗粉でとろみをつける
7．ご飯の上にかけ、細切りにした深ねぎの緑の部分をちらして出来上がり
