野菜をたっぷり食べることができるイタリアンスープ
好みのパスタを加えてもよし
☆材料☆ (4人分)
（1人分238.8kcal タンパク質7.4g 脂質11.2g糖質15g 塩分2.4g）
玉ねぎ 1玉
人参 1/２本
じゃがいも 1個
エリンギ 1パック
キャベツ １／６玉
ウィンナー 4本
にんにく １かけ
オリーブ油 大さじ１
ローリエ 2枚
固形コンソメ ３個
水煮トマト 1缶
塩・こしょう 適当
ピザ用チーズ 適宜
刻みパセリ 適宜
☆作り方☆
１．野菜はすべて１ｃｍ角に切る（じゃがいも、玉ねぎは皮をむく）
ウィンナーは５ｍｍほどの輪切りにする
ニンニクは皮をむき、みじん切りにする
２．鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ
ニンニクの香りが立って来たらすべての材料を入れて炒める
３．具材全体に油が回ったら
水７００ｃｃと固形コンソメ、ローリエを入れて煮る
４．野菜が柔らかくなったらトマト缶を入れて塩・こしょうで味を調える
５．器に注ぎ入れ、好みでチーズやパセリをちらす
