豚バラと栗の甘辛煮

秋の味覚「栗」は豚バラとの相性もいい!

めんつゆで簡単調理

 

☆材料☆(2人分)
  (1人分374.5kcal たんぱく質12.8g 脂質26.2g 糖質17.2g 塩分1.7g)
 栗(大) 6個
 豚バラブロック 150g
 めんつゆ(ストレート) 100cc
 水 100cc

☆作り方☆
 1.栗は水に浸けるか、ぬるま湯に入れて柔らかくする
  栗のお尻のざらざらした部分を切り落として手で鬼皮を剥く
  渋皮は包丁で剥いて水にさらす
 2.豚バラは1cmの厚みに切る
 3.フライパンを熱して豚肉を炒め、表面に焼き色を付ける
  余分な油をペーパーで拭き取りる
 4.栗とめんつゆ、水を加えて落とし蓋をしながらゆっくり煮込む
 5.煮汁が少なくなってきたら、絡めるように水分を飛ばし、照りを付ける

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

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