本格的な中華にびっくり！？
お肉たっぷりで大満足のボリューム
✩材料✩（４人分）
（1人分323kcal たんぱく質28.1g 脂質9.6g 糖質14.7g 塩分2.7g）
絹ごし豆腐 ２丁（塩小さじ１）
鶏ミンチ ４００ｇ
にんにく ２かけ
しょうが ２ｃｍ
深ねぎ １本
ごま油 大さじ２
豆板醤 大さじ１
水 ５００ｃｃ
赤味噌 大さじ１
こいくち醤油 大さじ２
地酒 大さじ２
片栗粉 大さじ２
水 大さじ４
☆作り方☆
１．にんにく、しょうが、深ねぎの白い部分はみじん切りにしておく
２．豆腐は２ｃｍ角に切り、塩を小さじ１程度いれた熱湯で3分ゆでる
３．フライパンにごま油、にんにく、しょうが、深ねぎを入れ
香りが立つまで炒める
４．鶏ミンチを加えて中火で炒め
色が変わったら豆板醤を加えてさらに炒める
調味料を合わせておく
５．調味料を入れてよく混ぜる
６．豆腐を加え、崩さないように混ぜ合わせ、しばらく煮込む
７．水溶き片栗粉でとろみをつける
８．皿に盛り、細切りにした深ねぎの緑の部分を中央に飾り完成！
