たっぷりの桜島大根のおろしを入れて仕上げたシフォンケーキ
桜島小みかんの皮がアクセントになって
香りも楽しめちゃう♪
☆材料☆（１５ｃｍ型）
（できあがり1,181.3kcal タンパク質24.5g 脂質48.6g 糖質150.3g 塩分1.4g）
桜島大根（おろし） ２００ｇ
桜島大根の葉 少々
卵黄 ３個分
卵白 ３個分
砂糖 ７０ｇ
サラダ油 ３０ｃｃ
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
☆作り方☆
１．シフォン型にサラダ油を塗っておき、大根葉は細かく刻んでおく
２．卵黄と砂糖をボウルに入れ、白くなるまで泡立て
サラダ油、大根おろし、刻んだ葉、おろした小みかんの皮を加えて
そのつどよく混ぜる
３．薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、混ぜる
４．別のボウルに卵白でメレンゲを作り、角がピンと立つまで泡立てる
５．メレンゲを３回に分けながら、３に加え、さっくりと混ぜ合わせる
６．シフォン型に生地を流し込み、１８０度のオーブンで３０焼く
７．焼きあがったら、逆さまにして、しっかり冷めるまで待つ
８．型から取り出して切り分ける
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